Comment détruire les parcelles touchées par les pourritures ?

L’ITB propose des recommandations pour la destruction des parcelles de betteraves pourries et non récoltables. 

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Rhizopus : quels repères à l’approche des arrachages ?

Le point sur les connaissances pour aider les planteurs à gérer les parcelles touchées :

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Les observations réalisées dans le cadre de l'épidémiosurveillance permettent de caractériser la pression des pucerons de chaque année et de la comparer avec les années précédentes.

Une arrivée précoce des pucerons verts 

Les premiers pucerons sont apparus précocement, dès le 7 avril dans plusieurs sites au sud de Paris, dans l’Aube, l’Yonne, en Normandie, et dans l’Oise pour la parcelle la plus au nord. Sur la partie nord des zones betteravières, l'arrivée des pucerons verts aptères a été observée majoritairement en deuxième quinzaine d'avril. 

Localisation des dates de première observation de pucerons verts aptères cette année : 

Comparaison pluriannuelle de la période de première observation de pucerons verts aptères dans les parcelles : 

Un début de la protection précoce 

Le premier seuil d'intervention a été atteint précocement, plus tôt qu'en 2020 en lien avec la précocité d'infestation des pucerons verts aptères. 

Une recolonisation continue malgré le renouvellement des interventions aphicides

La pression est restée continue du fait de nombreuses recolonisations de pucerons ailés malgré la succession des traitements aphicides. Les pucerons noirs sont arrivés un peu après les pucerons verts, mi-avril pour les plus précoces, et en moyenne début mai. La pression s'est poursuivie jusqu'à la couverture du sol. Le seuil d’intervention aphicide a été atteint 4 fois pour la moitié des sites, soit le nombre le plus haut élevé depuis 2020.

Évolution hebdomadaire de la proportion de parcelles avec observations de pucerons ou sous protection aphicide (T1_A à T5_A) dans les sites suivis par l'ITB : 


Une infestation malgré tout inférieure à celle de 2020 

Malgré cette pression, l’infestation moyenne des pucerons verts est restée inférieure à celle observée en 2020 avec 42 % des betteraves colonisées par des pucerons en moyenne (70 % en 2020).

Quant aux pucerons noirs aptères, ils n'ont touché que 47 % des sites, et dans les sites touchés en moyenne 9 % des betteraves, soit la présence la plus faible depuis 2019.

 

Quelle pression de jaunisse ? 

Le nombre de traitements aphicides réalisés par les agriculteurs du réseau d'épidémiosurveillance est le plus important depuis 2019 : la moyenne est de 3,15 traitements en 2026 contre 2,43 en 2020. La surveillance par les agriculteurs s’est intensifiée depuis 2020, ainsi que le respect des seuils de traitement, ce qui a permis en 2026 de limiter l’impact de la jaunisse malgré une forte pression pucerons. 

Les premiers symptômes de jaunisse apparaissent dès le 1er juin. Mais la succession de canicules associée à un stress hydrique et des attaques parasitaires entrainent la destruction partielle du bouquet foliaire et sa décoloration, ce qui complique fortement l'évaluation de la gravité de la jaunisse. Les premiers résultats font état d'une absence de symptômes sur la moitié des sites en 2026, 42 % avec présence de symptômes sur 1 à 10 % des betteraves, et des sites plus touchés (10 à 50 % de betteraves symptomatiques) dans les secteurs du sud de Paris, l'Yonne, la Champagne et en Normandie. Des analyses de prévalence virale sont en cours.

Suivre pour mieux gérer 

Le réseau d'épidémiosurveillance permet de suivre les bioagresseurs grâce à l'observation de 200 à 300 parcelles betteravières. Grâce à la mobilisation de près de 80 observateurs appartenant à une quarantaine de structures, les animateurs régionaux publient chaque semaine l'état de santé des betteraves dans les Bulletins de Santé du Végétal (BSV). De plus, ces données saisies dans l'outil inter-institut Vigicultures® alimentent en temps réel les outils Alerte de l'ITB. Toutes les synthèses sanitaires sont compilées dans les Tours de plaine. 

Les observations réalisées dans le cadre de l'épidémiosurveillance permettent de caractériser la pression des pucerons de chaque année et de la comparer avec les années précédentes.

Une arrivée précoce des pucerons verts 

Les premiers pucerons sont apparus précocement, dès le 7 avril dans plusieurs sites au sud de Paris, dans l’Aube, l’Yonne, en Normandie, et dans l’Oise pour la parcelle la plus au nord. Sur la partie nord des zones betteravières, l'arrivée des pucerons verts aptères a été observée majoritairement en deuxième quinzaine d'avril. 

Localisation des dates de première observation de pucerons verts aptères cette année : 

Comparaison pluriannuelle de la période de première observation de pucerons verts aptères dans les parcelles : 

Un début de la protection précoce 

Le premier seuil d'intervention a été atteint précocement, plus tôt qu'en 2020 en lien avec la précocité d'infestation des pucerons verts aptères. 

Une recolonisation continue malgré le renouvellement des interventions aphicides

La pression est restée continue du fait de nombreuses recolonisations de pucerons ailés malgré la succession des traitements aphicides. Les pucerons noirs sont arrivés un peu après les pucerons verts, mi-avril pour les plus précoces, et en moyenne début mai. La pression s'est poursuivie jusqu'à la couverture du sol. Le seuil d’intervention aphicide a été atteint 4 fois pour la moitié des sites, soit le nombre le plus haut élevé depuis 2020.

Évolution hebdomadaire de la proportion de parcelles avec observations de pucerons ou sous protection aphicide (T1_A à T5_A) dans les sites suivis par l'ITB : 


Une infestation malgré tout inférieure à celle de 2020 

Malgré cette pression, l’infestation moyenne des pucerons verts est restée inférieure à celle observée en 2020 avec 42 % des betteraves colonisées par des pucerons en moyenne (70 % en 2020).

Quant aux pucerons noirs aptères, ils n'ont touché que 47 % des sites, et dans les sites touchés en moyenne 9 % des betteraves, soit la présence la plus faible depuis 2019.

 

Quelle pression de jaunisse ? 

Le nombre de traitements aphicides réalisés par les agriculteurs du réseau d'épidémiosurveillance est le plus important depuis 2019 : la moyenne est de 3,15 traitements en 2026 contre 2,43 en 2020. La surveillance par les agriculteurs s’est intensifiée depuis 2020, ainsi que le respect des seuils de traitement, ce qui a permis en 2026 de limiter l’impact de la jaunisse malgré une forte pression pucerons. 

Les premiers symptômes de jaunisse apparaissent dès le 1er juin. Mais la succession de canicules associée à un stress hydrique et des attaques parasitaires entrainent la destruction partielle du bouquet foliaire et sa décoloration, ce qui complique fortement l'évaluation de la gravité de la jaunisse. Les premiers résultats font état d'une absence de symptômes sur la moitié des sites en 2026, 42 % avec présence de symptômes sur 1 à 10 % des betteraves, et des sites plus touchés (10 à 50 % de betteraves symptomatiques) dans les secteurs du sud de Paris, l'Yonne, la Champagne et en Normandie. Des analyses de prévalence virale sont en cours.

Suivre pour mieux gérer 

Le réseau d'épidémiosurveillance permet de suivre les bioagresseurs grâce à l'observation de 200 à 300 parcelles betteravières. Grâce à la mobilisation de près de 80 observateurs appartenant à une quarantaine de structures, les animateurs régionaux publient chaque semaine l'état de santé des betteraves dans les Bulletins de Santé du Végétal (BSV). De plus, ces données saisies dans l'outil inter-institut Vigicultures® alimentent en temps réel les outils Alerte de l'ITB. Toutes les synthèses sanitaires sont compilées dans les Tours de plaine. 

1er producteur de betterave

La France est le 2è producteur mondial de sucre de betterave

Source : Cultures Sucre, avril 2026.

27000 planteurs de betteraves

23000 planteurs en France

Source : Cultures Sucre, avril 2026.

164000 abonnés à la newsletter ITB

6800 abonnés à nos newsletters

Source : ITB, avril 2026.

485000 hectares de betteraves en France

397389 hectares plantés en France

Source : Cultures Sucre, avril 2026.

46 millions de tonnes de betteraves produites

36,3 millions de tonnes de betteraves sucrières produites en France

Source : Cultures Sucre, avril 2026.

14,8 tonnes de sucre/ha

91,7 tonnes à 16° sucre/ha de rendement betteravier en France en 2025-26

Source : Cultures Sucre, avril 2026.

8 délégations régionales ITB

7 délégations régionales où sont basés la moitié des experts de l’ITB

Source : ITB, 2026.

18 parutions/an

18 parutions/an des Cahiers Techniques dans Le Betteravier Français

Source : ITB, 2026.

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