Comment détruire les parcelles touchées par les pourritures ?

L’ITB propose des recommandations pour la destruction des parcelles de betteraves pourries et non récoltables. 

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L’ITB propose des recommandations pour la destruction des parcelles de betteraves pourries et non récoltables (en accord avec la sucrerie). Ces conseils reposent sur de premiers retours d’expérience et des observations chez les agriculteurs.

1 - Destruction uniquement par voies mécaniques

  • Le premier objectif sera de couper et lacérer les collets pour éviter les repousses.
  • Pour cela, un ou deux passages seront réalisés avec un outil à disques, le premier très superficiel pour hacher et le second plus profond pour couper les betteraves. Attention cependant à ne pas déchausser et remonter les betteraves par excès de profondeur. Ces interventions seront effectuées si possible en diagonale du semis.
  • La destruction sera complétée avec le passage de combiné de semis de la culture d’automne.

Attention : le labour direct des betteraves sans intervention préalable est déconseillé.

Travail en diagonale avec un outil à disque type déchaumeur. Le travail en diagonale n’est pas possible dans toutes les configurations de parcelles, mais est recommandé s’il est réalisable.

2 - Destruction chimique + mécanique

  • La destruction peut être assurée par un passage de glyphosate, qui devra être complété par un passage mécanique, et en respectant les conditions de l’usage des produits.
  • Certains produits (Roundup Dynamic, Roundup Ultimate, Roundup Future) à base de glyphosate 500 g/L sont autorisés pour détruire les betteraves, qu’il y ait eu labour ou pas avant son implantation.
  • L’usage concerné est « Traitements généraux*Désherbage*Intercultures, jachères et destruction de cultures ».

  • Après quelques jours, on réalisera une destruction mécanique complémentaire avec un outil animé ou à disques, en un ou deux passages.

Attention : l’usage pour la destruction de récolte ne permet pas le labour pour l’installation de la culture qui suit, sauf si cette culture est une culture de printemps, que le labour a été effectué en début d’automne (destruction précoce), et que la parcelle est située en sol hydromorphe. 

  • Pour les parcelles de betteraves Conviso Smart, l’usage du glyphosate pour la destruction est recommandé. En cas de présence de repousses, le programme de désherbage de la culture suivante sera adapté en incluant un herbicide d’un groupe HRAC autre que celui des inhibiteurs de l’ALS. 

3 - Précaution vis-à-vis du risque de mouche grise

La présence de résidus de pivots abondants expose à des attaques de mouche grise sur les blés, d’autant plus sur les semis tardifs. Un traitement de semences adapté est recommandé.

4 - Recommandation générale

Dans tous les cas, il faudra rester attentif aux éventuelles repousses de betteraves en sortie d’hiver et les éliminer le cas échéant !

L’ITB propose des recommandations pour la destruction des parcelles de betteraves pourries et non récoltables (en accord avec la sucrerie). Ces conseils reposent sur de premiers retours d’expérience et des observations chez les agriculteurs.

1 - Destruction uniquement par voies mécaniques

  • Le premier objectif sera de couper et lacérer les collets pour éviter les repousses.
  • Pour cela, un ou deux passages seront réalisés avec un outil à disques, le premier très superficiel pour hacher et le second plus profond pour couper les betteraves. Attention cependant à ne pas déchausser et remonter les betteraves par excès de profondeur. Ces interventions seront effectuées si possible en diagonale du semis.
  • La destruction sera complétée avec le passage de combiné de semis de la culture d’automne.

Attention : le labour direct des betteraves sans intervention préalable est déconseillé.

Travail en diagonale avec un outil à disque type déchaumeur. Le travail en diagonale n’est pas possible dans toutes les configurations de parcelles, mais est recommandé s’il est réalisable.

2 - Destruction chimique + mécanique

  • La destruction peut être assurée par un passage de glyphosate, qui devra être complété par un passage mécanique, et en respectant les conditions de l’usage des produits.
  • Certains produits (Roundup Dynamic, Roundup Ultimate, Roundup Future) à base de glyphosate 500 g/L sont autorisés pour détruire les betteraves, qu’il y ait eu labour ou pas avant son implantation.
  • L’usage concerné est « Traitements généraux*Désherbage*Intercultures, jachères et destruction de cultures ».

  • Après quelques jours, on réalisera une destruction mécanique complémentaire avec un outil animé ou à disques, en un ou deux passages.

Attention : l’usage pour la destruction de récolte ne permet pas le labour pour l’installation de la culture qui suit, sauf si cette culture est une culture de printemps, que le labour a été effectué en début d’automne (destruction précoce), et que la parcelle est située en sol hydromorphe. 

  • Pour les parcelles de betteraves Conviso Smart, l’usage du glyphosate pour la destruction est recommandé. En cas de présence de repousses, le programme de désherbage de la culture suivante sera adapté en incluant un herbicide d’un groupe HRAC autre que celui des inhibiteurs de l’ALS. 

3 - Précaution vis-à-vis du risque de mouche grise

La présence de résidus de pivots abondants expose à des attaques de mouche grise sur les blés, d’autant plus sur les semis tardifs. Un traitement de semences adapté est recommandé.

4 - Recommandation générale

Dans tous les cas, il faudra rester attentif aux éventuelles repousses de betteraves en sortie d’hiver et les éliminer le cas échéant !

1er producteur de betterave

La France est le 2è producteur mondial de sucre de betterave

Source : Cultures Sucre, avril 2026.

27000 planteurs de betteraves

23000 planteurs en France

Source : Cultures Sucre, avril 2026.

164000 abonnés à la newsletter ITB

6800 abonnés à nos newsletters

Source : ITB, avril 2026.

485000 hectares de betteraves en France

397389 hectares plantés en France

Source : Cultures Sucre, avril 2026.

46 millions de tonnes de betteraves produites

36,3 millions de tonnes de betteraves sucrières produites en France

Source : Cultures Sucre, avril 2026.

14,8 tonnes de sucre/ha

91,7 tonnes à 16° sucre/ha de rendement betteravier en France en 2025-26

Source : Cultures Sucre, avril 2026.

8 délégations régionales ITB

7 délégations régionales où sont basés la moitié des experts de l’ITB

Source : ITB, 2026.

18 parutions/an

18 parutions/an des Cahiers Techniques dans Le Betteravier Français

Source : ITB, 2026.

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