La betterave sucrière est une culture exigeante en phosphore et en potassium. La première page de ce cahier central délivre des conseils de saison pour la réussir la fertilisation : analyses de sol à réaliser, périodes d'apport et amendements, prise en compte des fertilisants organiques...

Les pages suivantes sont consacrées à la préparation de la récolte avec :

• des informations sur la préparation et le réglage de la machine : entretien, contrôle des réglages et planification avant récolte, adaptation des réglages en fonction de la date d'enlèvement et des conditions climatiques au moment de l'arrachage.
• un focus sur la nouvelle appli de l'ITB : le Glanomètre. Disponible sur iOS et Android, elle permet de calculer les pertes à la récolte afin d’optimiser les réglages et trouver le compromis entre tare terre et pertes
• une page sur l'OAD Perfbet qui répertorie les caractéristiques des principaux modèles de machines de récolte commercialisés, calcule le coût d’un chantier de récolte à l’hectare et son plan de charge selon un objectif de surface, un débit de chantier, le nombre d’heures travaillées, etc.