La campagne d'arrachage ITB a débuté le 23 septembre. 11000 microparcelles de 10m²  réparties sur 35 sites d’expérimentations seront arrachées dans une période de un mois. La récolte est effectuée avec 2 intégrales Barigelli 3 rangs, re-conditionnées pour l'expérimentation.

Après l'arrachage des parcelles, les échantillons sont transférés au pôle betteravier du Griffon .

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A chaque fois, les betteraves sont :

•    pesées,

•    déterrées,

•    lavées,

•    râpées,

•    échantillonnées.

Ces échantillons sont ensuite mis en barquette, analysés en infrarouge et congelés avant d'en évaluer la richesse et la qualité technologique.