La récolte des betteraves réalisée de septembre à janvier
La récolte des betteraves a lieu en grande majorité sur une période s’étalant de septembre à janvier selon les années, 50 % des surfaces étant récoltées en 2021 au 1er novembre, le 30 octobre en 2017 et au 18 octobre en 2011. L’évolution depuis 2011 montre évidemment l’allongement des durées de campagne et le glissement d’une partie des récoltes vers les dates plus tardives.
Quelles sont les pratiques réalisées sur les parcelles ensuite ? Pour répondre à cette question, on analyse les données des parcelles cultivées ayant un précédent betterave. Le jeu de données est certes plus restreint, mais suffisant pour établir des grandes tendances.
Une interculture courte entre la betterave et l’implantation de la culture suivante
A l’issue de la récolte des betteraves, il reste peu de résidus, sinon les feuilles de betteraves laissées sur place. Une culture intermédiaire n’est quasiment jamais implantée (moins de 1 % des surfaces reçoivent un couvert après betterave et avant la culture suivante), le semis serait trop tardif et le délai avant l’implantation de la culture suivante, en majorité une céréale d’hiver, trop court : 8 jours en moyenne entre la récolte des betteraves et le semis du blé tendre, qui est la culture suivante pour les trois quarts des surfaces. De plus, un labour est réalisé sur 47 % des surfaces pendant cette période.
Une céréale d’hiver implantée sur ¾ des surfaces
La culture suivante est en grande majorité une céréale à paille, blé tendre pour 76 % des surfaces, orge de printemps (11 % des surfaces) et blé dur (3,8 % des surfaces).
Les repousses de betteraves dans la culture suivante, très dépendantes de l’année
Dans 9,2 % des surfaces avec un précédent betterave en 2020, des repousses de betteraves ont été observées dans la culture récoltée en 2021. Ces repousses peuvent constituer un réservoir si les betteraves étaient contaminées par un bioagresseur. Il faut être particulièrement attentif avec les virus de la jaunisse, puisque ces repousses peuvent constituer une source virale pour les pucerons au printemps.
Cet article se focalise sur 3 jeux de données issus des "enquêtes pratiques culturales grandes cultures" menées par le ministère de l'Agriculture : 559 parcelles betteravières en 2021, 682 parcelles betteravières en 2017 et 854 parcelles en 2011.
Les questionnaires ainsi que les principaux résultats sont disponibles sur le site agreste / sources, définitions, méthodes / Sources / S-PK GC 2021. L'accès à certaines données utilisées dans le cadre de ce travail a été réalisé au sein d'environnements sécurisés du Centre d'Accès Sécurisé aux données - CASD (Réf. 10.34724/CASD).
*Source : Ministère de l'Agriculture SSP [Producteur], Pratiques culturales sur les grandes cultures - 2011 / 2017 / 2021 [Fichiers de données], Centre d'Accès Sécurisé aux Données (CASD) [Diffuseur], Traitement ITB.