La betterave est normalement capable de résister à une température minimale de -5°C, mais le risque de voir des betteraves gelées est certes possible pour les tous premiers semis du début du mois de mars. Cependant les dégâts peuvent être très variables en fonction de :
- L’humidité des sols
- La profondeur de semis
- L’orientation des parcelles
- La couleur des terres
- La date de semis
- Le recouvrement de la graine et le rappuyage sur le rang.
Si nécessaire, des comptages précis peuvent être réalisés afin d’estimer la population des betteraves. Pour cela il est conseillé de disposer de placettes contiguëes de 6 rangs sur 10 m, répétées au-moins 4 fois dans la parcelle. Le repérage de ces zones permettra de constater l’évolution des populations sur 48 heures.
La population minimale acceptable est de 40 000 plantes à l’hectare soit :
- pour un semis à 45 cm d’écartement, 18 betteraves en moyenne sur 10 m
- pour un semis à 50 cm d’écartement, 20 betteraves en moyenne sur 10 m.
Dans l'état actuel, différer toute intervention de désherbage.