Des symptômes spécifiques de carence en soufre peuvent apparaître ponctuellement sur des parcelles ne recevant jamais d’apport de soufre et après des hivers et/ou printemps pluvieux. Ces symptômes ont souvent été observés dans des sols champenois.

Ces carences sont souvent fugaces et peuvent être, le cas échéant, corrigées en végétation.

Par ailleurs, l’apport de magnésie sous forme de sulfate constitue de fait un apport de soufre (100kg de sulfate de magnésie à 25% de MgO apportent 20kg de soufre élémentaire).