La note "Sources d’émissions et contributions au stockage de carbone de la culture de betterave, pistes d’amélioration du bilan" s'appuie sur les méthodes de calcul et les référentiels qui ont été rassemblés lors de l'élaboration de la méthode labellisée Bas Carbone Grandes Cultures.
Elle dresse un inventaire des étapes de l’itinéraire cultural qui concourent à la production de Gaz à Effet de Serre (GES) et/ou qui contribuent au stockage de carbone. La quantification de chacun des postes d'émission ou de stockage met en exergue ceux qui ont le plus de poids dans le bilan, et oriente vers les leviers qu'il faut privilégier pour améliorer le bilan à l'échelle de la culture.
Une étude complémentaire est conduite avec l'ARTB pour relier ces leviers techniques d'amélioration du bilan, à un coût économique pour leur mise en œuvre.
