Une carence en bore se caractérise dans un premier temps par un noircissement et la mort du point de croissance. La partie concave des pétioles subit ensuite un noircissement, voire un éclatement, puis c’est au tour de feuilles qui jaunissent et se craquèlent. Les carences peuvent aller jusqu’à atteindre le collet qui noircit et pourrit (maladie du « coeur noir »). La racine présente ensuite un aspect liégeux et se creuse, laissant place à des pourritures opportunistes. Anticiper sa fertilisation boratée est nécessaire pour éviter l’apparition de carences pouvant avoir un impact très conséquent sur le rendement.
Un conseil basé sur les facteurs de disponibilité du bore dans le sol
La disponibilité du bore pour la betterave dépend de nombreux facteurs : la nature et la teneur en bore du sol, le climat de l’année, les pratiques d’amendement. L’ITB propose donc une grille avec comme données d’entrée une analyse de sol récente (moins de 2 ans) et les facteurs de risques susnommés :
Attention : Les valeurs seuils des teneurs du sol en Bore soluble sont valables pour des analyses de terre obtenues par la méthode normalisée NFX31-122. Cette méthode normalisée est appliquée par les laboratoires Galys, SAS Agro-Systèmes, LDAR, laboratoire de la Chambre d'Agriculture du Loiret et laboratoire CAMA.
Période et formes d’apport du bore
Les apports au sol doivent être réalisés avant préparation et semis. Les apports en végétation sont à réaliser à environ 80 % de couverture, la deuxième fertilisation éventuelle est à réaliser 3 semaines à 1 mois après.
Les engrais de type Solubor ou Foliarel (tétraborates de sodium) sont adaptés aux 2 modes d’application (sol ou végétation). Les engrais commercialisés pour pulvérisation foliaire sont tous à base de sels de Bore (tetra-, pentaborates). Ils présentent peu de différences entre eux quant à la disponibilité de l’élément Bore pour la plante. Par contre leur teneur en Bore élément est variable. Quel que soit le produit utilisé, c’est la quantité de bore élément apportée qui détermine la quantité de l’engrais à appliquer.