Le contrôle de la cercosporiose passe par l'utilisation de produits efficaces (triazoles associées), appliqués à l'apparition de la maladie (Alerte Maladies, BSV), sur une variété adaptée aux risques agronomiques de la parcelle (historique d'infestation, arrachage tardif ...).
Les fongicides sont plus efficaces sur des variétés tolérantes. Ces dernières maintiennent leur productivité et économisent un traitement (35€) en situation équivalente.
Le Cuivre (sous réserve de dérogation en 2020) améliore l'efficacité des fongicides. Son utilisation doit être raisonnée. Cette solution intervient après avoir adapté la variété et le positionnement des produits efficaces. Les adjuvants pour bouillie fongicide améliorent également l'efficacité des produits, pour un coût mesuré.