La superficie agricole du Nord - Pas-de-Calais occupe 810 150 ha. Elle compte 13 500 exploitations agricoles et 6 000 planteurs de betteraves.
Quatre sucreries réceptionnent les betteraves produites sur le territoire : Attin, Lillers, Boiry-Sainte-Rictrude et Escaudoeuvre. La sucrerie de Sainte Emilie s'approvisionne également dans le Nord.
La zone est marquée par une grande diversité pédoclimatique et une bordure littorale (98 km de côtes).
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Olivier BARLET
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